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Galinhada Deliciosa da Cidinha

galinhada deliciosa da Cidinha

galinhada deliciosa da Cidinha

Ingredientes:

250 g de arroz
01 cebola média
02 dentes de alho
01 galinha
01 folha de louro
04 colheres de sopa de óleo
02 pimentões vermelhos picados
03 tomates maduros picados

01 lata de milho verde
01 cenoura ralada

Preparo:

Corte a galinha pelas juntas. Numa panela grande, coloque o óleo e leve a galinha, até que doure. Junte todos os temperos, refogue bem e vá juntando água, até que a galinha amacie (se usar frango, não é necessário) Desfie o frango, refogue numa panela, junto a cenoura, o milho os pimentões e o arroz, acrescente água fervendo e deixe cozinhar em fogo forte, reduzindo depois, quando estiver secando. Tampe e deixe até estar pronto o arroz.

 

 

 

Caldo de Batata Delicioso

caldo de batata delicioso

caldo de batata delicioso

Ingredientes:

05 batatas médias
água o suficiente para cobrí-las
01 caldo de galinha
01 colher de azeite
bacon e linguiça calabresa à gosto
couve cortada bem fininha à gosto

Preparo:

Na panela de pressão, coloque as batatas, o caldo de galinha, o azeite e a água até cobrí-las. Cozinhe por 15 minutos depois que a panela começar a chiar. Após cozinhá-las bata tudo no liquidificador ou com mixer. Frite a calabresa com o bacon. Retire toda a gordura. Ferva o caldo de batata com a calabresa e o bacon. Adicione a couve e sirva logo em seguida.

Bolo de Milho

bolo de milho

bolo de milho

Ingredientes:

1 1/2 xícara de fubá
01 xícara de amido de milho
01 lata de milho verde (batida com a água)
01 xícara de leite
01 xícara de óleo
03 ovos
01 colher de fermento em pó
02 xícaras de açúcar

Preparo:

Bata tudo no liquidificador e leve ao forno para assar.

Torta Hungara

torta hungara

torta hungara

Ingredientes:

04 ovos
02 colheres manteiga
1 1/2 de farinha de trigo
1 1/2 de açúcar
01 pires de queijo ralado
01 lata de creme de leite
01 colher de fermento em pó
passas a gosto

Preparo:

Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador. Misture as passas e o fermento. Leve para assar. Depois de pronto
salpique açúcar refinado com canela em pó.

Creme Cor de rosa

creme cor de rosaIngredientes:

01 l de leite
01 lata de leite condensado
04 ovos
02 gelatinas de morango
08 colheres de açúcar refinado
500 ml de água fervente
02 colheres de amido de milho

Preparo:

Leve ao fogo, o leite, o leite condensado, as gemas peneiradas e o amido de milho diluído em um pouco de leite.
Deixe cozinhar até dar o ponto do creme. Despeje em um refratário. Bata as claras em neve e vá colocando o açúcar
refinado aos poucos. Deixe dar o ponto de chantilly. Dissolva as gelatinas na água fervente e misture no chantilly. Despeje em cima do creme e leve à geladeira.

Torta de Liquidificador

torta de liquidificador

torta de liquidificador

Ingredientes:

02 xícaras de farinha de trigo
01 xícara de óleo
03 ovos
02 xícaras de leite
01 pires de mussarela ralada
01 colher de fermento em pó
01 caldo de galinha

Recheio:

molho de carne, ou frango desfiado ao molho com requeijão, atum

Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador, menos o fermento, esse deve ser misturado delicadamente.
Coloque metade da massa na forma untada e enfarinhada, coloque o recheio e a outra metade da massa.Salpique
orégano e leve ao forno, já aquecido de 30 a 40 minutos.

Mousse de Pêssego

mousse de pêssego

mousse de pêssego

Ingredientes:

01 lata de pêssegos em calda
01 lata de creme de leite
01 lata de leite moça
01 pcte de gelatina sem sabor branca

Preparo:

Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, metade da lata de pêssegos e 1 xícara da calda dos pêssegos. Hidrate a gelatina e bata tudo junto. Pique os pêssegos e coloque num pirex. Despeje o creme em cima dos pêssegos picados. Leve à geladeira.

Lasanha de Batata

lasanha de batataIngredientes:

01 kg de batata
01 caldo de galinha
300 gr de mussarela
200 gr de presunto
01 peito de frango cozido e temperado
01 lata de molho de tomate pronto
01 colher de manteiga
alho e cebola a gosto
palmito
01 lata de milho
01 lata de creme de leite

Preparo:

Corte as batatas no sentido do comprimento e cozinhe com água e o caldo de galinha por mais ou menos 04 minutos ou até  elas estiverem al dente. Refogue o frango já cozido e desfiado com o alho e a cebola, doure bem. Adicione o molho pronto, palmito, milho e o creme de leite. Monte as camadas alternadas: molho de frango, batatas, presunto, mussarela e continue, terminando com a mussarela. Leve ao forno para gratinar.

Molho de Tomate caseiro

molho de tomate caseiroIngredientes:

01 kg de tomate bem maduro
01 folha de manjericão (fresco ou desidratado)
02 colheres de azeite
sal, alho e cebola à gosto

Preparo:

Lavar e retirar a tampa dos tomates, que devem estar bem maduros, bem vermelhos e firmes. Cortá-los em quatro e fervê-los por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Bata no liquidificador os tomates já cozidos e depois passe por uma peneira. Em outra panela doure o alho e a cebola com o azeite. Coloque uma pitadinha de açúcar só para tirar a acidez dos tomates. Peneire bem os tomates e cozinhe na panela do azeite por cerca de 40 minutos, misturando de vez em quando, e acertando o sal.

Mousse de Maracujá

mousse de maracujáIngredientes:

02 latas de leite condensado
02 latas de creme de leite
02 latas de suco concentrado de maracujá (medida da lata)

Preparo:

Bata tudo no liquidificador e leve à geladeira para gelar.