Quibebe de Mandioca

quibebe de mandiocaIngredientes:

4 fatias de bacon
200 gr de lingüiça calabresa
2 k de mandioca em pedaços
2 colheres de sopa de alho triturado
1 cebola bem picadinha
1 cubo de caldo de galinha
Água

Preparo:

Em uma panela frite o bacon junte a lingüiça cortada em rodelas e deixe fritar.
Acrescente o alho, a cebola  e mexa bem, deixando refogar por alguns segundos.Não deixe o alho e a cebola escurecerem. Junte 1 cubo de caldo de galinha e a mandioca cortada em cubos. Cubra com água e deixe cozinhar lentamente até engrossar,  se precisar acrescente mais água. Prove o sal. Sirva polvilhado com salsinha e acompanhado de arroz branco.

 

 

 

 

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