Cupcake de Fubá

foto 3Ingredientes:

4 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite morno
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de fubá
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
goiabada cremosa para rechear
côco ralado ou açúcar de confeiteiro para confeitar

Preparo:

Bata os 6 primeiros ingredientes no liquidificador. Desligue e acrescente o fermento em pó. Leve ao forno pré-aquecido a 200º por aproximadamente 30 minutos. Espere esfriar, recheie e confeite.

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