Canjica

fotoIngredientes:

1 1/2 xícara (chá) de milho para canjica
1 lata de leite condensado
1 medida (da lata) de leite
3 paçoquinhas

Preparo:

Em uma tigela, deixe o milho para canjica de molho em água fria por 4 horas. Escorra a água e leve a canjica ao fogo em panela de pressão com 2 1/2 litros de água fria, reduzindo o fogo logo que a panela começar a chiar. Deixe cozinhar por cerca de 30min. Depois de cozida, retire do fogo, deixe sair toda a pressão e abra a panela. Escorra a água que ainda estiver e adicione o leite condensado, o leite e as paçoquinhas. Deixe ferver e mexa de vez em quando. Sirva quente ou frio.  

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