Archive for the ‘Saladas Molhos e Acompanhamentos’ Category

Gratinado de Bataba e Brócolis

Ingredientes: . 600 g de batatas  . 2 colheres (sopa) de manteiga . 1 xícara (chá) de creme de leite fresco . 1 colher (sopa) de mostarda . Sal e pimenta a gosto . 1 pitada da noz- -moscada . 1 maço de brócolis lavado, aferventado e picado . Azeite a gosto para regar . […]

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Salada Caesar

Ingredientes: Salada: 1 pé de alface americana 100 g de queijo prato 1/2 xícara (chá) de croutons Molho: 1 1/2 colher (sopa) de fondor 1 lata de creme de leite 1 pote de iogurte natural 1/2 colher (sopa) mostarda Preparo: Lave as folhas de alface, rasque-as e coloque em uma travessa. Rale o queijo prato […]

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Farofa rica da Fer

Ingredientes:   Ovos cozidos picados Azeitonas picadas Cenoura crua ralada Uva passa (colocar numa tigelinha com água e levar ao microondas por 30s) Bacon Lingüiça toscana ou de porco Milho Ervilha fresca Pimentão vermelho picadinho Alho Cebola Azeite Farinha temperada de milho Cheiro verde Ajinomoto a gosto     Preparo:   Coloque o azeite na panela, […]

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Arroz de Forno

Ingredientes:    4 xícaras (chá) de arroz cozido  100 g de mussarela ralada  100 g de presunto cortado em cubos pequenos  1 cenoura ralada  2 colheres (sopa) de salsa picada  2 ovos  1 xícara (chá) de leite  1/2 pote de requeijão  3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado  Sal e pimenta a gosto Preparo: Em […]

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Salada Americana

Ingredientes:   01 alface americana 01 cebola roxa cortada em meias luas 02 mangas descascadas e cortadas em cubos 02 peitos de frango cortado em tiras 02 dentes de alho Azeite Suco de limão Sal pimenta moída 02 colheres de sopa de mostarda folhas de endívias para enfeitar Preparo: Tempere as tiras de frango com […]

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Suflê de Palmito

Ingredientes:     02 colheres (sopa) de manteiga 01 colher (sopa) de farinha de trigo 01 copo de leite 1/2 cebola picadinha 03 gemas 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 01 pitada de sal 01 vidro pequeno de palmito 03 claras em neve Preparo: Refogue a cebola  e o palmito. À parte, aqueça a […]

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Risoto de Champignon

Ingredientes: 04 colheres (sopa) de cebola picada 04 colheres (sopa) de azeite 02 xícaras (chá) de arroz arbóreo 05 xícaras (chá) de caldo de legumes quente 01 lata de creme de leite 02 colheres (sopa) de manteiga gelada 01 xícara de queijo ralado grosso de sua preferência sal à gosto 100 gr de champignon cortado […]

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Batata ao Creme de Atum

Ingredientes:   01 kg de batata pré-cozida cortada em cubos 01 copo de requeijão (200 g) 02 copos de leite (medida do copo de requeijão) sal e pimenta do reino à gosto 01 cebola pequena picada 02 latas de atum escorrido 01 colher (sopa) de salsinha picada Preparo: Em um refratário, coloque a batata e […]

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Molho de Tomate caseiro

Ingredientes: 01 kg de tomate bem maduro 01 folha de manjericão (fresco ou desidratado) 02 colheres de azeite sal, alho e cebola à gosto Preparo: Lavar e retirar a tampa dos tomates, que devem estar bem maduros, bem vermelhos e firmes. Cortá-los em quatro e fervê-los por 15 minutos, mexendo de vez em quando. Bata […]

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